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佛手瓜种植

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简介编辑本段回目录

佛手瓜(学名:Sechium edule)是一种葫芦科佛手瓜属植物,又称合手瓜、合掌瓜、佛手等。

佛手瓜种植佛手瓜种植

产地编辑本段回目录

  原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛,1915年传入中国,在中国江南一带都有种植,以云南、浙江、福建、广东最多,也传至台湾。

营养物质编辑本段回目录

  佛手瓜清脆,含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克,还含有维生素C220毫克,核黄素0.1毫克,含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。

功效作用编辑本段回目录

  佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。据医学研究报道,锌对儿童智力发能影响较大,缺锌儿童智力低下,常食含锌较多的佛多瓜,可以提高智力。

食用方法编辑本段回目录

  佛手瓜有凉拌、炒食、涮火锅等多种食用方法,常见的有;佛手瓜炒面筋,佛手瓜炒虾米,佛手鱼柳,佛手瓜炖排骨等。佛手瓜除了食用果实外,其嫩茎梢也是一种很有风味的蔬菜。时下在广东、云南、台湾等地非常流行,被视为保健蔬菜。吃法有:佛手瓜尖炒豆腐干,豆豉炒佛手瓜尖,佛手瓜尖炒肉丝等。

种植编辑本段回目录

  佛手瓜在温带地区只能作一年生栽培、须整瓜播种育苗。在南方佛手瓜入窖贮藏,翌年清明前后自然出苗,而后选择苗好的种瓜直接播种。北方为培育大壮苗,提高幼苗的 抗性,需及早适时进行室内催芽。催芽时间于翌年1月下旬 将种瓜取出,用塑料袋逐个包好,移到暖室或热炕上催芽, 温度15~20℃。催芽温度不宜太高.温度过高出芽快, 但芽细不健壮。适当降低催芽温度,芽粗短健壮。

  佛手喜肥,春季抽生新梢时期,施肥宜淡。宜结合浇水每周薄施一次氮肥;夏季是佛手生长的旺盛期,花繁果芪,需肥量大,肥度亦相应加浓。肥料以枯饼、骨粉、腐熟动物内脏液或复合肥等磷、钾肥为主;初秋至仲秋期间同,应施磷、钾、钙复合肥,有益于提高坐果率。深秋,采摘果实后应及时追施磷、钾肥,使植侏得以大量补充营养,恢复长势,为翌年开花结果奠定基础。

  佛手在4-6月初开的花,多属上年秋梢上开的单性花,不能结果,应全部摘除;6月底前后在当年春梢上开的花,多为两性花,能结果,每个短枝可留1-2朵,其余疏除,以促其长成大果。在开花结果期间,还应注意将干枝上萌生的新芽抹除,以防发生落果。

  最重要的是浇水,这是栽培佛手的关键,由于其根系浅生,吸收能力较弱,故需注意勤浇水。它的生长旺盛期,正处夏季高温,需水量较大,除早、晚浇水外,还需进行喷水增加环境湿度。入秋后,浇水量可逐渐减少。冬末春初低温期,室内蒸发慢,可隔三五天,上午浇水一次,保持盆土湿润即可。当期处于开花、结果初期,浇水不宜过多,以防大量落花落果。

  冬季气温低,宜将佛手移至向阳处增温,以免被冻伤。佛手的病虫害主要有炭疽病、疮痂病、煤烟病以及潜叶蛾、介壳虫及红蜘蛛等,应及时防治。

参考资料网址:http://www.huishangbao.com/chanpin/shucai-10791.html

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  • 更新时间: 2016-05-12

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