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象拔蚌简介编辑本段回目录

象拔蚌生物名称是太平洋潜泥蛤,又名皇帝蚌、女神蛤,海产商品名称“象拔蚌”。两扇壳一样大,薄且脆,前端有锯齿、副壳、水管(也称为触须)。

是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜。原产地在美国和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的红管,很似大象的鼻子(象拔)被人们称为“象拔蚌”。当地人并不吃象拔蚌,所以象拔蚌生长状况良好。但自从亚洲移民开始捕食北美的象拔蚌,使当地的象拔蚌变成濒临绝种。1996年中国市场开始人工养殖。

象拔蚌象拔蚌

象拔蚌形态特征编辑本段回目录

象拔蚌是商业名称,其种名太平洋潜泥蛤,是已知最大的钻穴双壳类,壳长约18-23厘米,水管可伸展1.3米,不能缩入壳内;体重连壳可达3.6千克。象拔蚌因其又大又多肉虹管被人们形象地称为“象拔蚌”。是蛤属的大型贝类。象拔蚌又称海笋,属于软体动物门,是一种海产贝类,个体有大有小,栖息地因种类而异。通常其两扇壳一样大,薄且脆,前端有锯齿、副壳、水管(也称为触须),这水管很像一条肥大粗壮的肉管子,当它寻觅食物时便伸展出来,形状宛如象拔一般,故得象拔蚌之美名。

象拔蚌功效作用编辑本段回目录

象拔蚌除了营养美味之外还有很高的食疗保健价值,甚至还能够帮助我们解决和治疗一些疾病,所以说我们需要学会掌握他的这种方法还有技巧,这样就可以达到更好的保健功效。

1、提高免疫力:蛋白质:是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

2、壮阳壮腰:促进性功能、生精助育。强精益气,提高精液质量,增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。

3、利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。含利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。可治疗全身水肿,小便不利等。

4、补肾虚:症状为“寒”,腰酸、四肢发冷、畏寒,水肿的肾阳虚。

以上就是象拔蚌的功效还有作用介绍,相信通过这些介绍之后很多人都会觉得惊奇吧,事实也确是如此,这么平常普通的时候却有很高的营养保健价值,还能够帮助我们治疗着一些疾病所,所以说在生活当中只要我们关注这些饮食保健。

象拔蚌的做法编辑本段回目录

象拔蚌做法有很多种,下面就举几个简单的做法供大家参考。

一、象拔蚌刺身

材料:象拔蚌,芥末酱,酱油

做法:

1、用尖刀沿象拔蚌壳的两边小心轻切把壳与蚌分割开再洗淨。

2、热水滚开后放象拔蚌入热水浸一分钟,立即拿出快速用手大力脫皮擦净污垢,再回放入冰水两分钟後象拔蚌就会变僵硬,拿出循着蚌底的长痕用刀切开,用水洗净肉臟的肠沙后,再放入冰水浸两分钟,然后拿出开始切片。

3、我从不照传统的薄片切法,而照我个人以往吃象拔蚌的经验与喜好特別切得厚点的蚌片,(虽然少,但这样才尽能发挥与享受到弹牙爽口滑甜的極品象拔蚌刺身)

4、大冰块不包胶纸置于盘底(碎冰不够冰冻,而酒楼包的胶纸是为了清洁与美观却大大減少了冷度),再置厚蚌片于冰块之上(当蚌片接觸到冰块时可以使蚌片刺身弯曲与收缩,保持蚌片的脆度吃起来更加有口感),极品刺身拼盘终告完成,沾芥末酱与酱油吃,剩下的蚌内臟我用来做象拔蚌泡饭。

象拔蚌象拔蚌

二、豉汁蒸象拨蚌

材料:本地象拔蚌6只(重约900克),蒜茸10克,姜米10克,青红椒米10克,豉汁30克,蚝油10克,精盐2克,味精10克,白糖5克,深色酱油少许,葱花15克,生粉15克,麻油、胡椒粉适量,生油50克。

做法:

1、将本地象拔蚌连壳用刀破开两边,去外衣,洗净排放在碟上。

2、把所有料头和调味料同放在窝里调匀后,均匀地倒在象拔蚌面,然后整碟放入蒸笼,用猛火蒸4分钟,取出倒去原汁,放上葱花,淋滚油便成。

三、台式葱爆象拔蚌

材料:冷冻象拔蚌身或清理过的象拔蚌身200g,青葱三根50g,老姜6片15g,蠔油(1茶匙)5g,鸡粉5g,水50cc,太白粉(20cc冷开水调匀)3g,糖5g。

做法:

1、将蚌身切成条块状备用(切片约0.5公分厚),青葱切成段,姜切成小薄片。

2、起油锅,将油温升至大约80度,将切好的蚌身条块放入油锅以中油温泡熟1分钟,捞起备用。

3、将油倒回油桶,用锅中剩余的油将葱段及姜片爆香,再加入蠔油,鸡粉、糖及水调成酱汁。 将蚌身条块加入锅中拌匀后加入太白粉勾薄芡即可。

象拔蚌多少钱一斤编辑本段回目录

说起象拔蚌多少钱一斤,我们可以通过网络或者是其他销售渠道做出了解。这个时候你会发现在市场上不同的产品在价格上几乎是不一样的,我们自己要对这个方面做好综合的了解,当你能够充分的认识到这个方面的实际问题,在今后按照种类之间购买的时候你会知道其中价格的高低不同了。

但是对于象拔蚌多少钱一斤这个价格来说,整个的情况是完全稳定的吗?这个方面也是不少人都在积极关注的实际情况,不同的季节我们就会知道是否要去购买以及价格之间的高低了。这种产品的价格是受到了季节上的影响,有些季节是当季,在这个时候产品是非常多的,所以不少人都会来到其中购买,但是如果是不当季的时候价格就要贵了。

象拔蚌多少钱一斤是受到了产品的种类大小以及不同的季节都是有影响的,我们在选购的时候就要对其中的这些影响因素都是完全明确的,只有当你自己真正的考虑到这些实际的问题,知道我们到底是要如何来选择,这样才是好的。

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  • 更新时间: 2017-11-22

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