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哈根达斯冰淇淋

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哈根达斯冰淇淋介绍编辑本段回目录

哈根达斯冰淇淋:哈根达斯(Haagen-Dazs)作为美国冰淇淋品牌,1920年由鲁本·马特斯(Reuben Mattus)研制成功,并于1961年在美国纽约布朗克斯命名并上市。它亦成立了连锁雪糕专门店,在世界各国销售其品牌雪糕,在54个国家或地区共开设超过700间分店。另外,在市场占有率上:美国6.1%,英国3.5%,法国1%,日本4.6%,新加坡4%,中国香港5%。哈根达斯生产的产品包括雪糕、雪糕条、雪葩及冰冻奶酪等。2001年,哈根达斯成为美国通用磨坊旗下品牌。

哈根达斯冰淇淋哈根达斯冰淇淋

哈根达斯冰淇淋名字来源编辑本段回目录

口碑载道,产品于1961年正式命名为 “Haagen-Dazs”。Haagen-Dazs马特斯根据北欧语系而创造的,这是因为他年幼时曾在丹麦尝过他认为最好的冰淇淋,所以运用此语系为产品命名。 如今,不仅在全美,在全球都是极受欢迎的品牌。

哈根达斯冰淇淋核心宗旨编辑本段回目录

哈根达斯提倡“尽情尽享,尽善尽美”的生活方式,鼓励人们追求高品质的生活享受。在提供冰淇淋的同时,哈根达斯非常注重营造一种氛围,使品尝哈根达斯冰淇淋成为一种难忘的体验.。这也就是“哈根达斯一刻”。

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氛围核心,拒绝平庸

由于把自己贴上永恒的情感标签,哈根达斯从未为销售伤过脑筋。对于那些忠实的"粉丝"来说,吃哈根达斯和送玫瑰一样,关心的只是爱情。哈根达斯把自己的产品与热恋的甜蜜连接在一起,吸引恋人们频繁光顾。其店里店外散发的浓情蜜意,更增添品牌的形象深度。哈根达斯的产品手册、海报无一不是采用情侣激情相拥的浪漫情景,以便将"愉悦的体验"这一品牌诉求传达得淋漓尽致。其专卖店内的装潢、灯光,桌椅的线条、色彩的运用也都在极力烘托这一主题。

品质较高的产品,其价格可以不成比例地提高。熟谙此道的哈根达斯为此一直拒绝平庸,数十年如一日的坚持矜贵。

严格的检测程序

其全球化的采购体系及严格的检测程序,保证了哈根达斯选用的原材料必然是世界各地的名产。这与哈根达斯最精致工艺结合,成就出冰淇淋艺术的极致。无数喜爱哈根达斯的人常用各种各样的美誉之词称赞她--"完美时尚的代名词"、"颠峰冰淇淋甜品艺术的代言人"。

哈根达斯冰淇淋制作细节编辑本段回目录

1、最优质配料

哈根达斯系通用磨坊旗下著名冰淇淋品牌,哈根达斯坚持挑选最优质的配料、纯天然的成份,做成高级品味的哈根达斯冰淇淋。时至今日,在世界各地,“Haagen-Dazs”已成为超高级冰淇淋的代言人,就如其始终的服务宗旨 - “尽情尽享,尽善尽美”。自1996年成功登陆中国以来,哈根达斯已有70多家分店,遍布各大城市。

2、细节和情感融为一体

每一处细节尽显爱意,哈根达斯深知蕴涵在冰淇淋其中的情感意味。自 1921 年在美国纽约布朗克斯市诞生之初,哈根达斯便被赋予了罗曼蒂克的情感元素。来自马达加斯加的香草代表着无尽的思念和爱慕,比利时纯正香浓的巧克力象征热恋中的甜蜜和力量,波兰亮红色的草莓代表着嫉妒与考验,来自巴西的咖啡则是幽默与宠爱的化身。这些取自世界各地的顶级原料,拥有着哈根达斯近百年来忠贞不渝的热爱,结合了卓越的工艺和不朽的情感,独创出各种别具风情的浪漫甜品,让唇齿间细腻香滑的味道,营造出恒久的爱的回味。

3、严格控制原产地

至今,哈根达斯仍延续了这一优良传统,全球出售的哈根达斯都是选用最好的原料,同时严格控制冰淇淋的原产地。只有国际公认的无污染优质牛奶产区才能进入哈根达斯冰淇淋生产工厂的选址名单。2006年以后,向中国市场进口原装哈根达斯冰淇淋的法国Arras工厂所在地就是以优质的阳光、土壤、水源而闻名于世的极品牛奶原产地。

4、高质量和近乎苛求的检测程序

哈根达斯迷你杯重106克,同样大小的其他品牌大约只有60克左右。这也就是说,哈根达斯冰淇淋含有更多的鲜奶和奶油,而其他品牌含有更多的空气。哈根达斯绝无仅有的用电子显微镜检测的冰晶,39μ的大小远远小于舌头所能感觉的颗粒大小。所以她的细腻程度,连最挑剔的舌尖也要叹服。

“新鲜”、“纯粹”、“浓郁”和“幼滑”是极品冰淇淋的关键,它们分别由“新鲜牛奶”、“纯粹配料”、“空气含量”和“冰晶大小”决定。新鲜和纯粹自不必解释,空气越少和冰晶越小,冰淇淋就越浓郁越幼滑,品质就越好。不同品质的冰淇淋差别非常大。

5、永远的四种天然成分

纯粹经常是奢华的最高境界,哈根达斯冰淇淋的基础配方永远只有4种天然成分:脱脂鲜奶、鲜奶油、鲜蛋黄和糖。其它品牌常用的黄油、淀粉、食用香精、乳化剂、稳定剂、水果糖浆、增稠剂等材料根本进不了哈根达斯的配料表。这种天然的纯粹,使得哈根达斯在独有超卓味道的同时,更彰显出非凡的尊崇品位。

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哈根达斯冰淇淋技术改进编辑本段回目录

二十世纪五十年代,由于冷冻技术和科技的发展而导致很多冰淇淋制造商在产品中加入更多的空气,稳定剂和防腐剂以延长产品的保质期限和降低经营成本。因而使冰淇淋的质量大不如前,当时鲁本.马特斯(Reuben Mattus)便立下宏愿要生产纯天然的,高质量,风味绝佳的冰淇淋产品,让世人享受真正高品质的冰淇淋美味。 当时他生产了三种口味的冰淇淋,香草,巧克力和咖啡,主要把产品提供给一些高级的餐厅和商店。

参考资料
[1].  哈根达斯冰淇淋;冰淇淋    http://www.huishangbao.com/chanpin/xiuxianshipin0-4465.html

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  • 更新时间: 2014-05-09

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