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自制冰淇淋

标签: 自制冰激凌 冰激凌

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自制冰激凌简介编辑本段回目录

自制冰激凌属于甜品菜谱,主要原料是牛奶、鸡蛋;工艺是冻,制作简单;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。

自制冰淇淋自制冰淇淋

自制冰激凌原料编辑本段回目录

  自制冰激凌的原料:4 个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶。

  自制冰激凌的配料:白砂糖。

自制冰激凌的做法编辑本段回目录

  1、把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子,不过会很累,呵呵

  2、把牛奶倒入锅中,煮至微开。

  3、将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)

  4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉。

  5、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油,可以切1CM左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓。

  6、我一般都是头一天晚上做,然后在冰箱里放一个晚上,第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果,这个时候就可以发挥你的想象力了,创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。

参考资料
[1].  自制冰激凌    http://www.huishangbao.com/chanpin/xiuxianshipin0-4472.html

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  • 更新时间: 2013-11-18

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