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香草冰淇淋

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香草冰淇淋简介编辑本段回目录

  香草冰淇淋,顾名思义,就是香草口味的冰淇淋。拥有久远的历史。常用材料有(手工制作):鲜牛奶、鸡蛋、白糖、固体奶油和香草精。 如果是机器制作的话,用冰淇淋粉就可以了。

香草冰淇淋香草冰淇淋


香草冰淇淋原料编辑本段回目录

  原料:蛋黄3只份

  精制砂糖80克

  玉米粉1大匙

  牛奶1杯

  鲜奶油3/4杯

  香草精少量

  发泡鲜奶油适量

  薄荷叶(装饰用)少许。

香草冰淇淋做法编辑本段回目录

  做法 :

  1、碗中放入蛋黄,加入精制砂糖搅匀;蛋黄变白后,加入玉米粉搅匀。

  2、锅中放入牛奶和鲜奶油,用木勺搅匀,加热至快要煮开。再将其一点点加进蛋汁中搅匀。

  3、移入锅中,用中火加热至黏稠。

  4、锅底贴近冰水,边冷却边搅拌。冷却后加入香草精搅拌,移入不锈钢平底模具中,放入冰箱冷冻 1-2小时。

  5、稍稍冻住后,取出放入碗中,用打泡器搅匀。再次移入平底模具中,使表面水平,如此重复3-4次。

香草冰淇淋特点编辑本段回目录

  香草冰淇淋,其高贵诱人的外形、难以描述的美味、无法抵挡的魅力,享誉天下。它给人带来的是华贵芬芳、自然清新的奇妙感受,其甜美爽滑的口感、迷幻怡人的外观、低糖低脂的口味、营养健康的理念,彻底打动每一位食客,不仅带给人们唇齿之间最滑润的味觉享受,还能给都市白领、浪漫情侣带来时尚的冰酷体验,也能给孩子们带来童话般的温馨滋味,更能给追求健康长寿的中老年人带来全新的养生感受。

参考资料
[1].  香草冰淇淋    http://www.huishangbao.com/chanpin/xiuxianshipin0-4480.html

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  • 更新时间: 2017-02-16

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