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啤酒花是什么

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啤酒花简述编辑本段回目录

啤酒花又称蛇麻、香蛇麻、蛇麻花、蛇麻草、酵母花、野酒花、忽布花等。啤酒花是桑科医葎草属一个种,多年生蔓性草本植物。染色体数2n=20。啤酒花内含多种成分。对酿造啤酒起作用的主要是芳香油、苦味质和多酚物质。

啤酒花原产欧洲、美洲和亚洲。中国新疆维吾尔自治区北部有野生分布。还有一个蛇麻变种为啤酒花的近缘种称“华忽布”,野生于秦岭一带,是啤酒花的代用品。

世界上有20多个国家有商品性的啤酒花生产。主产美国、德国、前苏关、捷克斯洛伐克、英国、南斯拉夫等国家,约占世界总产量的80%。质量以德国和捷克斯洛伐克最负盛名。中国主产新疆、甘肃、宁夏、黑龙江、山东等地。

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啤酒花的形态特征编辑本段回目录

多年生缠绕草本,长可达10米,全株有倒钩刺。茎枝和叶柄密生细毛。叶纸质,对生,卵形,3裂或不裂,宽约4~8厘米,基部心形或圆形,边缘有粗锯齿,上面密生小刺毛,下面有疏毛和黄色小油点;叶柄长不超过叶片。花单性,雌雄异株;雄花排列成圆锥花序,花被片和雄蕊各5;雌花每2朵生一苞片于腋部,苞片覆瓦状排列成一近圆形的穗状花序。果穗呈球果状;宿存苞片膜质且增大,有油点,近无毛,内包扁平的瘦果1~2个。

多为栽培,新疆北部有野生。分布东北、华北及山东。

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啤酒花种植要点编辑本段回目录

啤酒花喜冷凉干燥气候,耐寒不耐热,生长发育适温为14-25℃。种子发芽适温为18-22℃,无霜期为120天左右。长日照作物,喜光,全年日照时数最好在1700-2600小时之间。对土壤要求不严格,但以土层深厚(2m)、肥沃、疏松,通气性较好的壤土或砂质壤土为宜。pH值中性或酸微碱土壤。稍耐干旱,但不耐积水。降水量以400-500mm为宜。

栽培技术 宜选择避风向阳的地方。在前一年秋天进行深耕。

育苗 通常利用根茎扦插繁殖,扦插用的根茎要求皮层新鲜,有芽眼2-3丛,无病害,粗度0.6-1cm,长度为10-14cm。利用茎尖培养也能获得用于栽培啤酒花植株。

移栽 把预先用来定植的材料于春季3-4月间按一定距离埋入地下10cm。株行距一般为1.5×1.5m,或1.4×1.6m,每公顷种植4500株左右;机械化栽培的株行距为1.5×3m。

种植之前需先架设支柱或棚架,缚引枝蔓向上生长,或分生侧枝。啤酒花架型一般采用立竿式或高(低)平架式。搭架时,预先在啤酒花地里按6-7m距离竖木竿(直径粗16-20cm,长6-7m)或水泥柱作骨架,顶端纵向拉上钢筋,横向以铁丝拉纲构成高平架(6m)或低平架(2m),然后从上垂下尼龙细绳,下端用钩状物固定土中。

苗期 在春季3、4月或秋季10-11月间,扒开根土,露出根茎进行修根割牙,保留新鲜潜芽3-5丛,其余的用快刀全部割除,然后覆以松土3-5cm;当大部分新芽出土后再将根土扒开,从中选留壮芽3-5个,再覆土盖好。当幼牙伸出地面0.5-1m时进行定苗,每株选留高度一致的枝蔓1-3个,余者全部拔除;缺苗时可从邻近植株上多留枝蔓来进行补苗。

啤酒花喜肥作物,一般在种植前应施足有机肥、饼肥和过磷酸钙(全年施量的2/3)作基肥。生育期间追施苗肥、分枝肥和花肥。生育前期和中期以氮肥为主,开花期以磷钾肥为主。

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啤酒花的作用编辑本段回目录

①抗菌作用 啤酒花浸膏、蛇麻酮、葎草酮试管内能抑制革兰氏阳性细菌的生长,如炭疽芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌、白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌等;对革兰氏阴性细菌无抑制作用,对结核菌亦能抑制,对致病性及非致病性真菌及放线状菌抑制效力极弱,或无效。

②镇静作用 国外民间将蛇麻用于癔病、不安、失眠,蛇麻提取液对中枢神经系统小量镇静、中量催眠、大量麻痹,蛇麻酮、葎草酮具镇静作用。亦有称此项作用系由于所含异缬草酸所致。

③雌性激素样作用 采集蛇麻花的妇女大多于接触蛇麻花2~3日后即月经来潮,并能解除痛经,树脂中的β-酸具有较强的雌性激素样作用,每克为15000单位(以子宫称重法测定,每单位相当于求偶素0.1微克),α-酸部分无作用。

④其他作用 酿造啤酒时加入蛇麻花不仅由于其挥发油具有香味,而且有防腐作用。蛇麻花的乙醇提取液,对离体兔空肠、豚鼠十二指肠、大鼠子宫平滑肌有强大的解痉作用,并能拮抗乙酰胆碱、氯化钡的致痉作用,其解痉作用系直接松弛平滑肌。蛇麻浸剂及挥发袖对犬(静脉注射)有较轻及短暂的降压作用,对角叉菜胶所致大鼠足跖水肿无预防及治疗作用,蛇麻酮静脉注射可增强呼吸。

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  • 更新时间: 2015-01-15

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